No Vale Silvestre, comer é viver uma experiência completa.
Nosso cardápio nasceu da fusão entre a culinária mineira tradicional, o frescor da natureza e o toque criativo da nossa cozinha. Cada prato, cada petisco, cada detalhe é pensado para transformar uma simples refeição em um momento de prazer, conexão e sabor.
Do cheirinho do café coado ao som da natureza, tudo aqui convida você a desacelerar e apreciar. Almoçar com vista para a lagoa, petiscar ao pôr do sol ou tomar um café cercado de verde: aqui, o cenário é ingrediente. A experiência é completa porque une sabor, natureza e hospitalidade.
A gastronomia do Vale Silvestre celebra ingredientes regionais e receitas que aquecem o coração. Experimente delícias como Filé ao Molho de Gorgonzola, Costelinha ao Barbecue e Lombo com Geleia de Abacaxi e Pimenta Rosa. Para quem busca leveza, há Moqueca de Banana da Terra, Penne Caprese e Lasanha de Berinjela. Cada prato é preparado com cuidado, sabor e o toque especial da nossa cozinha mineira.
Nada combina mais com o clima do EcoPark do que um fim de tarde com petiscos e boa companhia. Prove os clássicos: Dadinho de Tapioca com Pimenta Biquinho, Carne de Sol com Mandioca, Torresmo Crocante, Mini Quibe da Casa e o irresistível Filé Acebolado com Batata Frita. Acompanhe com cervejas artesanais, drinks refrescantes e sucos naturais — um convite para saborear o pôr do sol e a leveza do Vale Silvestre.
Durante o dia, o aroma do café mineiro se mistura à brisa do parque. Nosso cardápio traz pães de queijo quentinhos, bolos da casa, misto quente, broas mineiras e o clássico cappuccino cremoso. Para os dias quentes, oferecemos açaí na tigela, geladinhos gourmet e sucos feitos na hora. Um verdadeiro convite para pausar, respirar e saborear cada instante no coração do Vale Silvestre.
Seja em um almoço à beira da lagoa, um jantar à luz do pôr do sol ou um café da manhã em família, cada refeição no Vale Silvestre é parte da experiência de estar aqui. Mais do que um restaurante, somos um encontro entre tradição, natureza e hospitalidade mineira. Da mesa à paisagem, o sabor é o elo que une boas memórias, pessoas queridas e momentos que ficam para sempre.